Организация питания

Питание детей в ДОУ

Рациональное питание является одним из факторов внешней среды, определяющих нормативное развитие ребенка, оказывает самое непосредственное влияние на его жизнедеятельность, рост, состояние здоровья. Правильное, стабилизированное питание повышает устойчивость к различным неблагоприятным факторам.

Рационально составленное меню в ДОУ № 19 регулярно меняется осенью и весной. Примерное 10-дневное меню имеет такой подбор блюд суточного рациона, который обеспечивает потребность детей в основных пищевых веществах с учетом возраста.

Продукты питания предоставляются компаниями в соответствии с заключенным договором по поставке тех или иных продуктов. Продукты сопровождаются накладной и сертификатом качества. При разгрузке зав. складом, шеф-повар осматривают продукты, дают органолептические оценки, с записью в журнал бракеража сырой продукции.

Блюда готовятся на основе сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна - М,:ДеЛипринт ,2012 г./.

Членами бракеражной комиссии определяются вкусовые качества этих блюд, и данные заносятся в журнал. Закладка основных продуктов тоже происходит в присутствии членов бракеражной комиссии с соответствующей записью в журнале закладки.

Ежедневно во время обеда в ДОУ проводится С-витаминизация охлажденных напитков. В детском саду отсутствует жареная, острая, маринованная пища, нет полуфабрикатов и замороженных продуктов (кроме рыбы).

Значимым вопросом в организации питания детей дошкольных образовательных учреждений является четкое соблюдение графика питания воспитанников, который напрямую зависит от графика поставок продукции, работы технологического оборудования и работы поваров.

Разрешенные к раздаче блюда выдаются в группы младшим воспитателям строго по весу и под роспись. На всех раздачах детских садов имеются весы, по которым младшие воспитатели фиксируют вес выданных блюд и расписываются за выданную продукцию в журнале выдачи готовых блюд с пищеблока.

Регулярно проводятся проверки состояния питания в ДОУ департаментом образования администрации города Липецка, общественной организацией по защите прав потребителей, администрацией ДОУ. Контролируется график получения пищи, раздачи пищи по группам, в группах сервировка стола, поведение детей за столом, количество детей по меню и по факту.

На 2-ой завтрак или полдник дети получают свежие фрукты, кисломолочную продукцию или кондитерские изделия.

С 1 августа по 1 сентября дети получают 2-ым завтраком витаминизированный кисель.


Порядок по питанию детей ДОУ г. Липецка

 

Приказ № 1378 от 27.12.2016 «О введении в действие ассортимента блюд».

 

Меню для сада  на 2019 год

 

Меню для ясель на 2019 год

 

Приказ ДО от 20.12.2017 года № 1727

 

Пищевые продукты, не используемые в питании детей СанПиН

 

О пользе витаминов для дошкольников

 

Рациональное питание дошкольников.

Как нас найти:
Фотоальбом:
  • «Шоу мыльных пузырей»
  • Флеш-моб в честь празднования 65-летия Липецкой области
  • «Чудо рождества»
  •  Эвакуация в детском саду
  • Эвакуация в детском саду.
  • Месячник безопасности
  • «Елочная игрушка своими руками»
  • Конкурс кормушек
  • Экологическая акция «Покормите птиц зимой!»
  • Экологический проект «Покормите птиц зимой»
  • Театральная импровизация сказки цыпленок
  • Отчет по лепке по теме  «Флаг России»
  • Огород на окне 2018 год
  • Отчет по рисованию по теме  «Рисуем лето»
  • Флэшмоб в детском саду
  • Антитеррористическая безопасность.
  • Конкурс – выставка «Осенние фантазии»
  • Конкурс чтецов «Как прекрасен этот мир!»
  • Математическая олимпиада «Умники и умницы»
  • «Золотой юбилей»
  • День знаний в детском саду
  • День России в детском саду
  • 23 апреля 2018 г. – «Огород на окне».
  • Я б артистом стать хотел
  • Весенние праздники, посвященные 8 марта!
  • 30 января 2018 г. – «Трус не играет хоккей…»
  • Новогодние утренники
  •  «Вместо ёлки – букет»
  • День Матери
  • 16 ноября 2017 г. – Эвакуация в детском саду
  • 16 ноября 2017 г. – Производственная гимнастика для сотрудников
  • 26 октября – Осенние утренники
  • 23 октября – Даря осени.
  • День защиты детей.
  • Незабываемый выпускной бал
  • Эвакуация
  • Утренник, посвященный дню празднования Победы и Весны
  • Митинг, посвященный 72-ой годовщине Победы в      Великой Отечественной войне.
  • Итоговое родительское собрание
  • День здоровья
  • Всемирный День здоровья.
  • Конкурс «Огород на окне»
  •  ПРАЗДНИК НАШИХ МАМ
  •  ШИРОКАЯ МАСЛЕНИЦА В ДЕТСКОМ САДУ
  • Смотр-конкурс между группами
  • Праздник осени в детском саду!
  • Дары осени
  • День Флага
  • Готовность групп к учебному году
  • Детство - это ты и я
  • Пожарные в гостях у дошколят
  • Спартакиада дошкольников «Быстрее, выше, сильнее!»
  • Прогулка
  • Делу время - потехе час
  •   Митинг, посвященный ДНЮ ПОБЕДЫ
  • Праздничные мероприятия  ко Дню Победы!
  • Светофорик
  • Огород на окне
  •  «Липецкая звездочка – 2016»
  • 1 апреля – День смеха
  •  Всемирный День здоровья
  • Быстрее! Выше! Сильнее!
  • Всемирный День здоровья 7 апреля 2016 года
  •  День птиц
  • Смотр-конкурс
  • Мы играем и поем в группе весело живем
  • Покормите птиц зимой!
  • Центр ПДД в ДОУ №19
  • Центры ПДД в группах
  • Развлечения по ПДД
  • Шоу «Песочная Анимация»
  • Новый учебный год
  • Экологический праздник «Прогулка по лесу»
  • РИТМИКА 2015
  • Спектакль
  • ТАНЕЦ ВОСПОМИНАНИЕ, подготовленный к Дню Победы
  • Логопедическая группа Гномики
  • Логопедическая группа Развивающая среда
  • Группа Рябинка
  • Подготовительная группа
  • Старшая группа Теремок
  • Старшая группа
  • Коррекционная группа Солнышко. Развивающая среда.
  • Коррекционная группа Солнышко
  • Театральная неделя 2015
  • Наши дети
  • Детское творчество
  • Святки 2015
  • Новогодние утренники в 2015 г.
  • Умники и умницы - 2014 года
  • Выставка детского творчества совместно с родителями
  • Конкурс чтецов 2014
  • Разноцветное лето 2014
  • Выступление детей ДОУ № 19 у обелиска на заводской площади
  • Всероссийский конкурс рисунков, посвященный Празднику 9 мая – Дню Великой Победы
  • Неделя Малых Олимпийских игр в ДОУ №19
  • Лыжня России – 2014
  • Новогодняя сказка
  • Наши группы
  • Наша жизнь
  • Лето
  • Наши дипломы и грамоты
  • Конкурс
  • Новогодние утренники в доу
все фотографии
Рейтинг@Mail.ru